前にも大変お世話になった民宿下亟(シモジョウ)さん、ご主人の豪快な飲みっぷりやお話もまた価値ある小浜の一夜です。
このお料理はすごい！！すごい！！ホントにすごい！だって、目的だった「ふぐ刺し」（鉄っさとも言う）が全部食べきれず・・・でしたから。
ここ若狭湾は隠れたフグの産地、しかも一年中食べられるというあり難い場所なんです。しかも水揚げしたばかりの新鮮なフグ！肝まで食べてしまいたいなんて・・・（＾＾；）
フグだけでなく、鯛やアジ、イカ、エビ、知らない魚（*^^*）も新鮮で、牡蠣まであって・・
それでは料理のラインナップをご堪能下さい！
先ずはふぐ刺し（４人前）
歯ごたえ抜群！ポン酢がまたウマイ！
次がご主人の工夫の一品
フグのタタキ！ウーン！絶品。この感じはまた刺身と違う美味しさ。さらに旨みが出ています。
みんな、美味いのと珍しさもあって「完食」
その次に待っているのが「焼フグ」
焼く前の白身の切り身は、実はまだ「ピクピク」動いていたのだから驚きです。
炭火であぶって、焼き上がりにスダチをかけてサッパリと！ハフハフッといただきます。
次は牡蠣の蒸し物、土鍋に入れて蒸された牡蠣の香りが食欲をそそります。
旨み凝縮でこれまた絶品でした。何もつけずに食べてみてください。
その他のお料理は・・・・
茶碗蒸しや、皮や、蟹や、もずくや、煮魚・・・・
画像に取りきれないものも沢山。フグの唐揚げももちろんありました。
さらに追い討ちの「止め刺し」は「大型舟盛り」アジ、タイ、カワハギ、ハタ、後一個・・・忘れちゃった！けど
たっぷりのお刺身に舌鼓！
でも食べ切れませんでした！ m(_ _)m
さらに驚きは
お約束の「フグちり」ですが用意していてくれたのです。でも食べきれず残してしまったのです。で次の日の朝食はなんと「フグちり」でしかも後の雑炊に、残った刺身の切り身が
「ヅケ」になっていて、それを一緒に頂きました。
ファーッ！満足！
多分相当太って帰ってきました！
福井県小浜市阿納（アノウ）
民宿下亟(シモジョウ)
０７７０－５４－３３１３