観光局長のオイシイお話

昼神温泉から清内路峠を越えて南木曽町に入ります。峠の道を下っていくと最初の集落が「木地師の里」です。木曽で取れた木材をロクロでひいて家具や食器等などを作っている工芸師の住む集落で、昔から続く伝統の技を今に伝えている事で知られています。
そこは伝統工芸のみならず、冬場の保存食や健康食など、他とは少し違った食べ物が伝えられており、又それが評判の味なので、今回はそれを紹介しましょう！
南木曽町の木地師の里「ヤマイチ」でいつも食べさせて貰っている家庭料理です。

先ずは大好評のクマザサ茶です
駒ケ岳山ろくのクマザサを摘んでお茶にしている貴重な珍しいお茶を一口！
これが、実は美味いのです。色もきれいな緑色！
この跡に買って帰る方や、次回メールでオーダーされる方が日増しに増えています。
お勧め！！です。


次は地芋の煮っ転がし（何て言うのか分からないけど）
やせた山間部の土地で取れる昔ながらのジャガイモを事事と煮詰めた保存食
昔は子供たちのになっていたといいます。


次はこんにゃくの煮物
これも地元で取れたこんにゃく玉をこんにゃくにして煮付けたもの
何処か懐かしい故里の味です。


そしてお漬物
やはり信州にはお漬物が良く似合う
又これが美味い！
クマザサ茶を飲みながら･･･


今の季節は材料になった木の切れ端や残り端を燃やしているストーブの暖かさと
その周りでクマザサ茶を飲みながらお茶請けの郷土料理を楽しむ！
これぞ信州の木曽の楽しみというもんです！

昼神温泉に来られたら、木曽の観光の前に木地師の里「ヤマイチ」に立ち寄ってみましょう！
素晴らしい工芸品と共に、何処か懐かしい故里の味が待っています！！

信州木曽・妻籠宿　　お食事処「音吉」の食事とサービスはお勧めです。
お蕎麦と川魚、てんぷらなど郷土料理を中心に食事を提供している、妻籠宿にある食事処ですが、いわゆる「妻籠宿」の旧道からす少し昼神温泉に向かって上った所にある静かなお店。
素朴な郷土料理と雰囲気は旅の心を充分に満足させてくれます。
今日は、この季節にしか味わえない松茸ご飯を頂きました。今年は期待に反し松茸は不良、地元では殆んど出回っていませんでした。（＞＜）

松茸ご飯の釜飯を主役にしての勢ぞろい！！
しかし、脇役もなかなかの名優ぞろいですよ。


先ずは川魚の塩焼き（これは主役級）

次が松茸の土瓶蒸し（このラインナップには欠かせないお約束の脇役）

そしてキノコ尽くしのお惣菜（助演賞ものの良い味出してます）

そして最期の登場は松茸の釜飯！




食事処音吉

０２６４－５７－３６００

昼神温泉から車で３０分
木曽妻籠宿に入る手前左手の看板を左折

今日のご紹介はこの季節になると恋しくなる「おでんのお店丸現」をご紹介！
今回は美しいお嬢様達との飲み会でこの店をご紹介頂きました！！
少し前に話題になった飯田地区の変わったおでんの食べ方「ねぎだれ」の元祖といわれる丸現です。入って先ずカウンターがあり、奥には畳席、ここの名物はなんと言ってもねぎだれのかかったおでんです。
普通はねり辛子ですが,飯田では醤油ベースのねぎだれをかけて食べるのがポピュラーです。
一度食べるとその味が忘れられません。
私も初めて食べましたが、ハマリます！！
盛り合わせを頼むと上にねぎだれがかかってきますが、脇にはチャンと煉り辛子も！







ところがこのお店、おでんだけではないのです。先ずは甘いタレで焼いた焼き鳥が美味い！！



次に美味いのが人気の牛串です。
柔らかい牛肉が串焼きででてきます。これも美味いです！！



それよりビックリ！！締めで頂いた「焼きつけ麺」絶品です！
焼き蕎麦をつけ麺で頂くんですが、一緒に行ったお嬢様方はつけ麺の汁をかけて頂きました。
一人前を３人で食べたのですが、満足でした。汁まで平らげましたよ！
気が付いたら三分の一ほど食べてしまった後の写真です！
食い意地が写真より優先してしまった、情けない結果です。（＞＜）


食事とおしゃべりに夢中の合コン風景
草食系vs肉食系






「丸現」
飯田市内桜町駅徒歩２分
昼神温泉から車で約３０分

今日は昼神温泉の一番奥まった閑静な森の中にひっそり佇む知る人ぞ知る珈琲の名店をご紹介しましょう。わざわざこの店にだけ来る「通」もいる位の珈琲の名店十字屋可否茶館
飯田市で古くから営業していたお店が昼神温泉に移って営業しています。二代目の店主も中々の粋な方。これぞ信州と言う様な静かなお店はいつ行っても珈琲ファンでイッパイです。
が今日は、実はこの店のもうひとつの魅力甘い物をご紹介します。

静かな雰囲気がお洒落な十字屋の佇まい




この静かなお店に入って珈琲の香りに身をゆだねるもよし・・・
しかしこのお店パフェ・サンデーの類が絶品です！
先ずはこの季節に欠かせない「マロンパフェ」からご紹介。
濃厚なアイスクリームはそれだけでも美味しいのにつぶあんと栗の絶妙なハーモニー



もう少しお近づきに
下からアイスクリーム、アンコと栗、そしてアイスクリームと乗ってます。


次は甘党に嬉しい驚きのホットケーキ！
アンコの乗った「金時ホットケーキ」又これも旨い！！
程よい甘さのアンコと栗が一個、フンワリ焼けたホットケーキに乗っている。



もう少し近づいて
是非お試し下さい！あっという間に平らげてしまいます。

アンパンみたいなホットケーキでした。



そのほかにも美味しいパフェやサンデーが沢山有ります！
これからも追々このお店ご紹介しましょう！
ＣＯＦＦＥＥで有名な十字屋も実は甘党にも欠かせない場所だったのです。


十字屋可否茶館
昼神温泉内　格旅館ホテルから車で１～２分、徒歩１～１０分

夕方１６時で閉店になるのでご注意下さい。

前に一度、甘酒の紹介をした「稲垣来三郎匠」に今回は若いピッチピッチのお嬢さん達をご案内しました。（*＾-＾*）
たまにはこんな時も無いと･･･等と独りごちて･･･でそこで案内したお握り定食が絶賛大好評！
今回はそのお握り定食をご案内いたします。

久々の若い若い女性軍☆☆☆


これがそのお握り定食　￥５９０円
今夜は昼神温泉で美味しいものをタラフク食べるって理由で軽めのランチにはピッタリ！


その１：野沢菜のお握り
野沢菜の炒めた物をご飯に混ぜ、それを野沢菜の青い葉っぱで巻いたお握り
ご飯は地元で採れたお米を使ってます。


その２：みそ焼きお握り
伝統の味噌屋さんならでは･･･さらにこれに蕗やにんにく等混ぜた塗り味噌付けて食べたらもうやめられません。


伝統の手作り味噌で作ったお味噌汁。フーッ至福の一時！旨い！！（味噌蔵の蔵元の味噌汁ってかなり贅沢だな）


自慢のお漬物


デザートは濃厚な味噌プリンでした！


このお握り定食たった５９０円とお得
そして、この店の美人店長が手に唾して握っているのが嬉しい！
イヤイヤ違った、店長や美人スタッフが自ら清潔な手で握ってくれるから嬉しい！
一度お試しあれ～～　　

稲垣来三郎匠　　松川ＩＣから車で１５分　飯田市上郷

私たちお握りも得意です！！