園原にある
「門前屋」の豆腐は絶品です。
独特の製法で、オカラを出さないで、
大豆の栄養分を全部ギッシリ詰め込んだ豆腐で、ここの主人が朝早くから手作りする貴重な豆腐です。その名も「
門前屋豆腐」
一丁２５０円と、貴重な豆腐の割には高くなく、そして何よりその味は、病み付きになります。
豆腐には「絹」「木綿」のお約束のほか「よもぎ」がある。
主人自ら手で摘んで作ったよもぎ豆腐は、よもぎの香りがとても優しい。
ここではよもぎと絹が食べられる
独特の出汁に付けて食べる事もよし、塩で（岩塩）食べてもまたよし！！
園原にある傳教大師が開いた「広拯院」信濃比叡の門前にあるこのお店は
豆腐ばかりでなく、
手作りの大きな五平餅（ここの味噌は独特の作りでとても美味しい）や郷土料理などが楽しめる定食や蕎麦などの食事も楽しめるので是非行ってみてください。
そして縁起物の「白い蛇」が金運・開運を運んでくれる
ある朝、店の入り口に居いたといわれる「白い蛇」お参りした後で宝くじが当たったとかの話も聞かれて･･･はあ～～あ アヤカリタイモノデス。
その白い蛇が脱皮した後の「抜け殻」を入れた金運・開運のお守りは飛ぶように売れていました。
お好みの方は
マムシの活き作りも食べられる（予約要）のでお試しあれ！
いつかこの活き作り！このページでご紹介したい思ってます。
信濃比叡 門前屋
昼神温泉から園原インターの先、車で１５分ほど
連絡先：０２６５－４４－２２５８
